Молоко при панкреатите

Козье молоко

При воспалении поджелудочной железы больному прописывают соблюдение строгой диеты. У многих пациентов в данном случае возникает вопрос можно ли пить молоко? Специалисты утверждают, что молочный продукт способен стать рассадником болезнетворных микроорганизмов, поэтому сырой напиток противопоказан страдающим воспалительными процессами в области поджелудочной железы. Также при употреблении молока стоит придерживаться основных рекомендаций. Козье молоко при панкреатите можно или нет?

Кому разрешено?

Организм некоторых людей неспособен воспринимать молочные продукты. Часто такие люди после стакана молока наблюдают ярко выраженную аллергическую реакцию. Подобной категории лиц при заболевании поджелудочной железы, холецистите не стоит экспериментировать и вводить молочную продукцию в рацион. Кроме того, стоит помнить, что молоко способствует возникновению брожения и усилению панкреатической секреции.

На фоне этого возникает расстройство работы железы. Именно поэтому лучше всего при панкреатите отказаться от молочной продукции или хотя бы употреблять её в минимальном количестве. Даже если очень хочется отведать парного молочка, не рекомендуется его пить в сыром виде. Болезнетворные микробы, которые находятся в нём, могут стать причиной развития разнообразных недугов и лишь усугубить обострение панкреатита.

Можно ли молоко при панкреатите

Специалисты утверждают, что молоко можно пить при воспалении поджелудочной железы лишь в качестве пищевой добавки. Очень важно выбирать только свежий продукт и обязательно кипятить его. Учитывая трудную переносимость молока при обострении заболевания лучше всего отказаться от любых молочных продуктов или же добавлять немного молока (подойдёт козье или сгущенное) в кофе или чай.

Также специалисты в области гастроэнтерологии рекомендуют готовить блюда на основе молока:

  • гречку на молоке (и другие крупы, кроме пшена, которое слишком тяжело переваривается);
  • молочный суп;
  • молочное желе.
Во время приготовления свежее молоко разводится кипячёной водой в пропорции 1:1. Если нужно сварить суп будет полезно добавить в него овсяный кисель.

Козье молоко

Пить молоко при панкреатите или нет решать каждому самостоятельно. Если уж и пить молоко при воспалении поджелудочной железы, то лучше выбирать козье. Состав такого молочного напитка очень богатый, а организм больного гораздо легче перенесёт именно такой продукт, а не коровий. Регулярно выпивая по стакану козьего молока можно восполнить дефицит белка, минеральных элементов и витаминов в организме.

Молоко
Молоко нужно пить не только кипячёным, но и разбавленным водой

Кроме того, после употребления напитка нейтрализуется соляная кислота (одна из составляющих желудочного сока). При переваривании продукта организм не испытывает сильной биохимической реакции, которая провоцирует возникновение отрыжки, изжоги или вздутия живота. Лизоцим, который содержится в молоке от козы, приводит к ускорению процесса регенерации в области поджелудочной железы, что способствует снятию воспалительного процесса. Козье молоко очень полезно при хроническом панкреатите в небольших количествах.

Лечение с помощью козьего продукта

Регулярное употребление козьего молока способствует восстановлению естественной работы поджелудочной железы и избавляет от расстройства стула, которое сопровождает такое заболевание, как панкреатит. Животный белок, содержащийся в напитке, помогает достичь наилучшего эффекта терапии воспаления.

Однако для этого важно придерживаться основных правил:

  • Пить продукт в ограниченном количестве. Для терапии вполне достаточно пить 2 стакана в день. Если увеличить количество целебной жидкости может начаться процесс брожения. Это крайне нежелательно при панкреатите.
  • При непереносимости молочной продукции лучше вовсе исключить её из рациона, чтобы не нанести ещё больший вред организму.
  • Козье молоко можно не только пить кипячёным, но и готовить на его основе каши, супы, пудинга, добавляя другие незапрещённые продукты.
  • Молоко с прополисом очень полезно, если пить его каждый вечер перед сном. Прополис обладает рядом целебных свойств и помогает быстро восстановить здоровье.

При заболеваниях поджелудочной железы стоит лакомиться не только кипячёным (около двух минут) молоком, но и готовить:

  • запеканку;
  • чай с молоком;
  • суфле;
  • пудинги;
  • омлеты.

Во время обострения

Для того чтобы быстро восстановить функционирование органа системы пищеварения стоит начать принимать пищу только спустя 2 дня после начала обострения недуга. Первыми разрешёнными продуктами станет размельчённая каша, молочный кисель. Для приготовления специалисты советуют покупать нежирное молоко и разводить его водой. Только спустя 7–8 дней можно съесть небольшое количество омлета или пудинга. При остром панкреатите важно выдержать несколько голодных дней и только потом вводить в рацион молочную продукцию.

Молоко
Можно не только пить молоко, но и готовить на его основе каши и супы

При хронических формах болезни

Достигнув ремиссии можно пить кипяченое, разбавленное водой молоко, есть супы и суфле с мёдом, однако стоит отдавать предпочтение всё той же нежирной продукции. Лучше всего приобретать продукцию прошедшую стерилизацию или пастеризацию. Купленный товар на рынке не приведён в норму по проценту жирности и может содержать в своём составе опасные микроорганизмы.

Видео по теме:

  • Embedded thumbnail

Комментарии

Добавить комментарий