Какао при сахарном диабете

Какао-порошок

Сахарный диабет – серьёзное и коварное заболевание, об этом знает практически каждый, кто страдает от столь тяжёлого эндокринного заболевания. В голове каждого больного диабетом должна быть одна особая мысль: соблюдение правильной диеты – это более 70% успеха эффективного контроля за сахарным диабетом, поэтому вопрос употребления какао при диабете становится очень важным и актуальным, ведь не секрет, что нас окружает огромное количество какао-продуктов, которые хочется кушать.

Как быть при диабете

Вопрос о том, можно ли пить какао при сахарном диабете, тревожит добрую половину больных. Ведь зачастую к диабету приводит бесконтрольное употребление кондитерских изделий, выпечки, сладкого, в том числе и шоколада, в состав которого входит какао. Однако не стоит сразу расстраиваться, так как при правильном употреблении оно не только не вредит, но и помогает людям с сахарным диабетом. Были проведены исследования, которые доказали, что входящие в состав флаванолы и флаваноиды оказывают релаксирующее (расслабляющее) действие на сосудистую стенку. Так что его употребление может даже помочь пациентам с сахарным диабетом 1 и 2 типа снизить риск развития сердечно-сосудистых осложнений заболевания.

Полезные свойства

Флаваноиды, которые в большом количестве содержатся в какао, обладают ангиопротективным действием. При систематическом употреблении они способствуют увеличению внутреннего диаметра артерий, что повышает кровоток и перфузию в органах, тем самым снижая риск развития тромбозов и эмболий. Проведённые компанией Mars исследования на больных сахарным диабетом показали, что в ретроспективе употребление таких продуктов снижает суммарный риск инфарктов и инсультов у диабетиков более чем на 5%.

Как быть с шоколадом

Всем нам известен факт о том, что в шоколаде содержится большое количество какао, именно оно придаёт шоколаду его естественный вкус и аромат. Для диабетиков «шоколад» – понятие относительное, потому что данный продукт может быть как вредным, так и полезным. Всё зависит от позиционирования производителя. Горьковатый вкус шоколаду придают как раз флаваноиды, которые зачастую удаляются из шоколада и заменяются большим количеством сахара. Такой шоколад будет вреден диабетикам, а вот горький шоколоад в небольших количествах, наоборот, способствует улучшению функционирования сердечно-сосудистой системы.

Употреблять горький шоколад с большой концентрацией какао при диабете 2 типа можно, но в небольших количествах, так как калорийность шоколада никто не отменял, а проблемы со сниженным метаболизмом имеются практически у всех больных.

Запомните: чем более горький шоколад, тем больший процент какао в его составе, например, в настоящем качественном горьком шоколаде содержится 70-80% какао, а вот в сладком шоколаде может содержаться всего лишь 30%. Выводы делайте сами: такой шоколад не будет обладать полезными свойствами, а вот гликемию крови обеспечит.

Относительно белого шоколада можно сказать о том, что в его состав входит только масло какао, которое не имеет ничего общего с натуральным продуктом. От такого шоколада стоит вовсе отказаться.

Шоколад
Употреблять горький шоколад диабетикам можно, но в небольшом количестве

Как лучше употреблять

Продукт можно потреблять в самом различном виде, далеко не обязательно, чтобы он был в виде шоколада. Существует много молочных и других напитков на основе какао-порошка. Напитки на его основе можно пить, однако не стоит налегать на использование при этом сахара и различных сиропов. При правильной обработке какао сохраняет большую часть ценных и полезных для организма свойств на момент потребления. В нём содержится большое количество антиоксидантов, которые препятствуют прогрессированию атеросклеротических изменений в сосудах и замедляют перекисное окисление липидов. Лучше всего употреблять какао в чистом виде, без добавок и примесей, которые зачастую наносят вред организму больного сахарным диабетом.

Вред всё-таки есть

Какао можно употреблять, но в умеренных количествах, только натурального происхождения, без вкусовых добавок и примесей. В таком случае продукт окажется весьма полезным, однако зачастую на прилавках попросту не найти настоящего какао. Особенно тяжело дело обстоит с готовыми к разведению порошками какао. Если обратить внимание на состав, то может стать дурно от огромного количества пищевых добавок в виде сахара, ароматизаторов и консервантов. Такие напитки приводят к резкому повышению сахара в крови, чего ни в коем случае нельзя допускать диабетикам. Обязательно при выборе какао обращайте внимание на состав и понимайте разницу между натуральным продуктом и каким-то непонятным порошком.

Какао с молоком
Какао с молоком – это не только вкусно, но и полезно

Рекомендации

Какао – тонизирующее вещество, которое стимулирует желудочно-кишечный тракт, работу головного мозга и активизирует обменные процессы. Это необходимо учитывать при употреблении. Лучше всего употреблять данный продукт в утреннее время и днём, а вот вечером и на ночь стоит воздержаться, так как оно обладает стимулирующим эффектом. При диабете кушать продукты с содержанием какао и пить напитки на его основе можно, но старайтесь соблюдать следующие принципы:

  • Какао напитки лучше пить с молочными продуктами пониженной жирности.
  • Пейте только тёплые напитки.
  • При употреблении обращайте внимание на количество сахаров в составе.
  • Не стоит сочетать с сахарозаменителями, так как теряются полезные свойства продукта.

Не стоит кушать кондитерские изделия на основе какао, так как они резко повышают уровень глюкозы в крови, что пагубно влияет на и без того нарушенные обменные процессы в организме диабетика. Существуют специальные кондитерские изделия, в состав которых входит какао, разработанные для больных сахарным диабетом, вот как раз на них и стоит обратить внимание.

Видео по теме:

  • Embedded thumbnail
  • Embedded thumbnail
  • Embedded thumbnail
  • Embedded thumbnail

Комментарии

Добавить комментарий